Il existe des milliers de substances antivieillissement dans les aliments, mais elles ne se retrouvent jamais toutes dans un seul aliment. D'où l'importance de privilégier la variété de nos menus. Consommer régulièrement sept des meilleurs agents phytochimiques que sont : • les caroténoïdes : orange, mangue, courge, poivron jaune, etc.; • les fibres : fruits, légumes et grains entiers; • les flavonoïdes ; thé, raisin, chocolat noir, haricots secs, etc.; • les indoles : chou, brocoli, chou-fleur, navet, etc.; • le lycopène : tomate, pamplemousse rose, melon d'eau, etc.; • la vitamine C : orange, kiwi, poivron vert, brocoli, betterave, cantaloup, etc.; • la vitamine E : avocat, asperge, noisette, amande, etc.

Cependant, considérant les procédés de cultures intensives de nos jours, il reste très peu de ces éléments dans notre alimentation et ceci sans tenir compte de la cuisson qui détruit plusieurs vitamines et minéraux, tout cela en admettant que l'on puisse consommer quotidiennement tous les aliments adéquats. Bref, il s'avère souvent nécessaire de supplémenter notre régime avec des super aliments.

Puisqu'en Amérique, nous ne sommes pas non plus de gros consommateurs de poisson, il s'avère judicieux d'ajouter des formules aptes a nourrir également notre cerveau.

Il a longtemps été admis que nous naissions avec un nombre fini de neurones. Jusqu’à ce que les scientifiques découvrent, il y a une vingtaine d’années, qu’à la manière d’un arbre dont les feuilles tombent et repoussent, notre cerveau régénère tous les jours une partie de ses neurones, tandis que d’autres s’éteignent. Plus récemment encore, des chercheurs ont démontré que, si la plasticité neuronale diminue avec l’âge, la neurogenèse fonctionne cependant jusqu’à un âge avancé. Ainsi, le cerveau continue à produire des neurones dans l’hippocampe au-delà de 70 ans, et même, chez certains, après 90 ans.